10/03/2013

tort tiramisu z gruszkami

Klasyczny włoski deser świetnie smakuje z sezonowymi owocami, które dodają mu lekkości i świżości. 
Ciemny podkład tortowy 3 warstwowy
500 g. serka mascarpone
400 g. śmietany kremówki
150 g. cukru pudru
4 żółtka 
mocna kawa (np.4 espresso)
50 ml Amaretto
3 gruszki z syropu 

Zacznij od utarcia cukru z żółtkami na puch, następnie stopniowo dodawaj serek cały czas mieszając. W oddzielnej misce ubij śmietanę na sztywno, dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
Na talerzu wyjmij pierwszą warstwę spodu do naszego tortu, nasącz za pomocą pędzelka kawą wymieszaną z amaretto i rozsmaruj 1/3 kremu, następnie przykryj kolejną warstwą ciasta, nasącz, rozsmaruj krem i przykryj ostatnią warstwą ciasta, udekoruj kremem i gruszkami. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz