Cappuccino borowikowe
Podczas przygotowania tej zupy niezbędny jest blender ręczny, do uzyskania kremowej pianki.
Receptura dla 4 osób
masło 100g.
cebula 50g (lub 2 szalotki)
borowiki 100g.
śmietanka 50ml.
litr wywaru warzywnego
sól, pieprz
Cebulę i borowiki pokrój w kostkę i podsmaż na połowie masła. Dodaj bulion i zagotuj.Zmniejsz ogień i duś przez około 15 minut, dodaj śmietanki i zmiksuj. Podczas blenderowania dodawaj kawałki zimnego masła, powstanie puszysta, kremowa pianka. Serwuj w filiżankach :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz