Pizza z boczkiem i pieczarkami

Pizza z chrupiącym ciastem wychodzi również w domowym piekarniku, wystarczy do podsypania ciasta użyć mąki kukurydzianej ;)

ciasto

pół kilo mąki pszennej

odrobina mąki kukurydzianej do podsypania

około pół szklanki mleka i wody

pół kostki drożdży 

Wieprzowina z sosem musztardowym - przekąska na karnawał

Z cyklu przekąska na karnawał, polędwiczka wieprzowa z patelni grillowej na sałacie z sosem z musztardy dijon. Świetnie się sprawdzi jako przekąska do piwa, jeśli lubisz pikantne potrawy obtocz polędwiczkę w kolorowym, młotkowanym pieprzu.

Polędwiczka wieprzowa 250 g.
odrobinę oleju do smażenia
mieszanka przypraw - sól, pieprz, czosnek granulowany

sos:

Penne ze szpinakiem i serem pleśniowym

Kremowy sos ze szpinakiem idealnie pasuje do penne lub świderek. Jeśli lubisz dodaj posiekane chilli do smażonego czosnku.

Przepis dla dwóch osób:
Makaron penne 250 g.
3 ząbki czosnku
1 cebula

Penne arrabiata

Arrabiata lekko zmodyfikowana, z cebulą i ziołami prowansalskimi idealnie sprawdzi się na szybki, lekki obiad w bardziej zabiegane dni, lub kolację we dwoje.Makaron ugotuj koniecznie al dente i nie hartuj to lepiej połączy się z sosem.

Przepis dla dwóch osób:

Makaron penne 250 g.
Pomidory w puszcze 400 g.
2 ząbki czosnku

Babka Majonezowa

Bardzo delikatna i puszysta babka, łatwa w przygotowaniu długo zachowuje świeżość a przede wszystkim jest pyszna :)
Przepis na jedną foremkę keksową o wymiarach 36 x 12 cm

Kotlet drobiowy-szybki de Volaille

Do przygotowania kotlecików potrzebna będzie maszynka do mielenia mięsa, która wykona za nas większość pracy :) Zamiast masła możesz użyć żółtego sera.

Gęś gotowana w niskiej temperaturze

Przepis bardzo łatwy lecz czasochłonny, ale warto się poświęcić dla wyjątkowego smaku i soczystości mięsa:) Do jego przygotowania będzie potrzebne :

Udko gęsi 2-4 szt.

Gęsi tłuszcz 1 kg

Garnek o pojemności ok 2,5-3 l.

Sałatka z pikantnym kurczakiem w pistacjach

Tą sałatkę często podaję na lunch, ale sprawdzi się równie dobrze na kolację. Do jej przygotowania możesz użyć gotowej mieszanki sałat, świetnie smakuje z sosem curry 

składniki dla ok 4 osób

sałata lodowa 1 gł.

Sałatka ziemniaczana z szynką i ziołami

Zawsze byłem przeciwnikiem wyrzucania żywności. Sałatka to dobry sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu. Sałatkę możemy przechowywać ok 3 dni w lodówce. Powinna być szczelnie zamknięta, poprzez majonez szybko chłonie inne zapachy.

Przepis dla 4 osób
Ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 kg
Cebula czerwona 2 szt średniej wielkości
Szynka gotowana 200 g.
Ogórek konserwowy 200 g.
Śmietana szczecinecka 100 g.
 Majonez 200 g.
Pęczek pietruszki
sól, pieprz, zioła prowansalskie, ocet spirytusowy 10%

Cebulę posiekaj w kosteczkę, przełóż do miski i polej odrobiną octu (ok. pół kieliszka 20 ml.) i zalej wrzątkiem tak aby cała była w wodzie.Odstaw na chwilę i przecedź, pozostaw do wystudzenia.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, możesz to zrobić za pomocą kratki do krojenia. Szynkę i ogórka pokrój w paseczki. Pietruszkę drobno posiekaj. Połącz wszystkie składniki w dużej misce, dopraw solą i pieprzem oraz szczyptą ziół prowansalskich.Odstaw sałatkę do lodówki żeby się "przegryzła".

sałatka ryżowa z szynką, serem,papryką, kukurydzą i pomidorem

Lekka i smaczna sałatka idealna na lekką kolację, lunch do pracy. Bardzo łatwa w przygotowaniu, dobrze przechodzi modyfikację składników, możesz dodać ryż brązowy, czarny, jaki tylko lubisz.

Składniki na 1 kg sałatki :
Ryż długoziarnisty (jaśminowy lub basmati)
ugotowany na sypko  500 g.
100 g szynki gotowanej
100 g sera żółtego
100 g pomidora
100 g papryki
100 g kukurydzy
80 g. sosu vinaigrette
pietruszka posiekana
sól, pieprz,

Wszystkie składniki kroimy w paseczki i wrzucamy do dużej miski. Przyprawiamy sosem vinaigrette przepis tutaj.
Dopraw do smaku solą, pieprzem i octem winnym.

Smacznego!