Filet mignon w sosie z zielonego pieprzu z marchewką bulwiatą i fasolką w boczku

Są takie dni kiedy mamy ochotę na solidną porcję mięsa. Właśnie w takich chwilach polecam Wam zmierzyć się z moim przepisem. Wbrew pozorom nie jest trudny.  Sekretem tego dania jest dobra jakość mięsa. Wybierz ładną, grubiutką polędwicę bez przerostów, najlepsza będzie argentyńska lub polska dojrzewająca.
Danie to było bardzo popularne w latach dwudziestych naszego wieku, stąd też znalazło się na stołach podczas imprezy Great Gadsby. 

dla 4 osób przygotuj
1 kg polędwicy wołowej (część środkowa)
8 marchewek bulwiastych