Wieprzowina z sosem musztardowym - przekąska na karnawał

Z cyklu przekąska na karnawał, polędwiczka wieprzowa z patelni grillowej na sałacie z sosem z musztardy dijon. Świetnie się sprawdzi jako przekąska do piwa, jeśli lubisz pikantne potrawy obtocz polędwiczkę w kolorowym, młotkowanym pieprzu.

Polędwiczka wieprzowa 250 g.
odrobinę oleju do smażenia
mieszanka przypraw - sól, pieprz, czosnek granulowany

sos:

Oliwki w pomarańczach - przekąski na karnawał

Świetnie się komponują z winem, wciągają niczym chipsy, popcorn i paluszki razem wzięte ! A do tego dostarczają NNKT ;)

słoiczek zielonych oliwek
sok z 2 pomarańczy

Roladka szpinakowa -przekąski na karnawał

Przekąska na karnawał - tym razem roladka z kurczaka ze szpinakiem. 

Na około 20 kawałeczków:

3 filety z kurczaka 450 g.

Śmietana kremowa 150 ml.

Szpinak mrożony 100 g.

czosnek granulowany, sól, pieprz mielony

Filety z kurczaka oczyszczamy, ścinamy aby były w miarę równe i w sumie ważyły 300 g.

Delikatnie rozbijamy przez folię spożywczą, tak aby powstał prostokąt. Oprószamy solą, pieprzem i czosnkiem.

Naleśniki z łososiem - przekąski na karnawał

A teraz coś bardzo łatwego, naleśniki przesmarowane śmietanką z chrzanem i łosoś wędzony.

3 jajka
około szklanki mleka i mąki
50 ml. oleju
szczypta soli

Jajka roztrzep przy pomocy rózgi, mieszając dodawaj stopniowo mąkę, aby nie powstały gródki.Następnie dolewaj mleko, posól i dodaj olej. Ciasto powinno być luźne mniej więcej konsystencji śmietanki, jeśli będzie za gęste dolej wody. Smaż cieniutkie naleśniki na rozgrzanej patelni teflonowej przesmarowanej tłuszczem.Optymalna średnica patelni to 30 cm, ale możesz użyć mniejszej.

Polędwiczka wieprzowa z grzybami - przekąski na karnawał

Karnawał w pełni więc podzielę się z wami kilkoma przepisami na przekąski. Na początek polędwiczka wieprzowa z grzybami w kolorowym pieprzu.

Na około 15-20 kawałków 

100 g. grzybów ( ja użyłem mrożonych borowików)

mała szalotka, łyżka masła

1 polędwiczka wieprzowa o wadze 250 g.

1 pierś z kurczaka 150 g.

150 ml. śmietanki 30%

sól, pieprz biały, czosnek granulowany

pieprz kolorowy młotkowany