Tatar z łososia

 Szybka i smaczna przekąska z łososia. Do wypróbowania na kolację we dwoje =)
Łosoś powinien być naprawdę świeży, dobrze umyty i osuszony. Przed krojeniem usuwamy wszystkie ości.
Przepis na 3-4 małe przekąski, jednak ze świeżą bagietką sam ogarniam ;)

200g.  łososia
1 mała czerwona cebula

Karkówka pieczona w całości

Uwielbiam pieczoną mięso, a karkówka nadaje się do tego idealnie. Soczysta, rozpadająca się pod naciskiem widelca mmm.... Jak ją zrobić ?

Dla 5 osób przygotuj:

2 kg karkówki  z kością

pęczek włoszczyzny

Kurczak w płatkach kukurydzianych

Mega chrupiące i niesamowicie soczyste kąski kurczaka. Świetnie się sprawdzą jako przekąska do piwa lub szybki obiad z frytkami i sałatą.

Dla 5-6 osób :
1 kg fileta z kurczaka lub samych polędwiczek
1 jajko

Żurek z grzybami i jajkiem w koszulce

Żurek 
1000 ml bulionu
700 ml zakwasu
3 cebule pokrojone w kostkę
5 ząbków czosnku drobno posiekanych
500 g. białej parzonej kiełbasy
200 g. boczku
100 g. grzybów (podgrzybki, maślaki)
50 ml oleju
łyżka majeranku, sól, pieprz, liść laurowy
100 ml śmietanki 30%

W 5 litrowym garnku rozgrzej olej, przesmaż cebulę z czosnkiem, dodaj pokrojone w plasterki grzyby

Filet mignon w sosie z zielonego pieprzu z marchewką bulwiatą i fasolką w boczku

Są takie dni kiedy mamy ochotę na solidną porcję mięsa. Właśnie w takich chwilach polecam Wam zmierzyć się z moim przepisem. Wbrew pozorom nie jest trudny.  Sekretem tego dania jest dobra jakość mięsa. Wybierz ładną, grubiutką polędwicę bez przerostów, najlepsza będzie argentyńska lub polska dojrzewająca.
Danie to było bardzo popularne w latach dwudziestych naszego wieku, stąd też znalazło się na stołach podczas imprezy Great Gadsby. 

dla 4 osób przygotuj
1 kg polędwicy wołowej (część środkowa)
8 marchewek bulwiastych

Koktajl z krewetek

 Jakiś czas temu miałem niewątpliwą przyjemność gotowania w stylu lat 20' podczas imprezy tematycznej The Great Gadsby.  A oto jedna z przystawek tamtego wieczoru. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu.

Do przygotowania koktajlu dla 6 osób
500 g. krewetek koktajlowych
mix ulubionych sałat
1 cykorię

Złote jajko w sosie kawiorowym

Przystawka z menu na przyjęcie w tematyce ‎#GreatGatsby‬ złoto jadalne można pominąć w przepisie i udekorować kawiorem.
Przepis na 4 porcje

4 jajka
Litr wody
50ml octu winnego

Sos
300ml śmietany
50 ml białego wytrawnego wina
50g. czarnego kawioru

Ryba w chrupiącym cieście piwnym

Niesamowicie chrupiące ciasto skrywa delikatną i soczystą rybę, musisz tego spróbować !

Przepis dla 2 osób:
4 filety z białej ryby bez ości
ciasto:
szklanka piwa
szklanka mąki

Paella z chorizo, kurczakiem i krewetkami

Nikogo kto jadł paelle nie trzeba przekonywać do przygotowania jej w domy. Jedyną trudnością okazuje się zdobycie składników.Konieczne jest użycie chorizo i ryżu do paelli.

Przepis na patelnię 30 cm dla 3-4 osób
200 g. ryżu arborio
1 kiełbaska chorizo
1 cebula posiekana
2 ząbki czosnku posiekane

Naleśniki po meksykańsku z wieprzowiną, fasolą i papryką

Propozycja na szybki piątkowy obiad, naleśnik z farszem a'la mexicana. Oczywiście można pominąć mięso i zwiększyć ilość warzyw w farszu. Smakują rewelacyjnie, spróbuj koniecznie!

Przepis dla 3 osób, 6-7 naleśników o średnicy 30 cm.
Naleśniki :
3 jajka
1 szklanka mleka

Kurczak siekany z serem, ryż pikantny i szpinak w śmietanie

Szukasz pomysłu na obiad? Zrób kurczaka siekanego z serem i pieczarkami, dzieciaki go uwielbiają zwłaszcza z frytkami =)

Zamiast kurczaka możesz użyć również polędwiczki wieprzowej.

 

przepis dla 4 osób:

filet z kurczaka 500 g.

żółty ser 100 g.

2 pieczarki

2 łyżki bułki tartek