Roladka szpinakowa -przekąski na karnawał

Przekąska na karnawał - tym razem roladka z kurczaka ze szpinakiem. 

Na około 20 kawałeczków:

3 filety z kurczaka 450 g.

Śmietana kremowa 150 ml.

Szpinak mrożony 100 g.

czosnek granulowany, sól, pieprz mielony

Filety z kurczaka oczyszczamy, ścinamy aby były w miarę równe i w sumie ważyły 300 g.

Delikatnie rozbijamy przez folię spożywczą, tak aby powstał prostokąt. Oprószamy solą, pieprzem i czosnkiem.

Przekąski karnawałowe na szybko

Kilka łatwych przekąsek do przygotowania dosłownie w piętnaście minut.Świetnie pasują do wina.

Daktyle z serem
Opakowanie daktyli z pestką
Ser pleśniowy np. Lazur
pieprz cayenne
wykałaczki

Daktyle nacinamy, pestkę zastępujemy serem, przebijamy wykałaczką i delikatnie posypujemy pieprzem lub ostrą papryką.Wkładamy na chwilkę do piekarnika rozgrzanego do 160*C, dosłownie minutka wystarczy.

Śliwki w boczku

Naleśniki z łososiem - przekąski na karnawał

A teraz coś bardzo łatwego, naleśniki przesmarowane śmietanką z chrzanem i łosoś wędzony.

3 jajka
około szklanki mleka i mąki
50 ml. oleju
szczypta soli

Jajka roztrzep przy pomocy rózgi, mieszając dodawaj stopniowo mąkę, aby nie powstały gródki.Następnie dolewaj mleko, posól i dodaj olej. Ciasto powinno być luźne mniej więcej konsystencji śmietanki, jeśli będzie za gęste dolej wody. Smaż cieniutkie naleśniki na rozgrzanej patelni teflonowej przesmarowanej tłuszczem.Optymalna średnica patelni to 30 cm, ale możesz użyć mniejszej.

Polędwiczka wieprzowa z grzybami - przekąski na karnawał

Karnawał w pełni więc podzielę się z wami kilkoma przepisami na przekąski. Na początek polędwiczka wieprzowa z grzybami w kolorowym pieprzu.

Na około 15-20 kawałków 

100 g. grzybów ( ja użyłem mrożonych borowików)

mała szalotka, łyżka masła

1 polędwiczka wieprzowa o wadze 250 g.

1 pierś z kurczaka 150 g.

150 ml. śmietanki 30%

sól, pieprz biały, czosnek granulowany

pieprz kolorowy młotkowany

Babka Majonezowa

Bardzo delikatna i puszysta babka, łatwa w przygotowaniu długo zachowuje świeżość a przede wszystkim jest pyszna :)
Przepis na jedną foremkę keksową o wymiarach 36 x 12 cm

Kotlet drobiowy-szybki de Volaille

Do przygotowania kotlecików potrzebna będzie maszynka do mielenia mięsa, która wykona za nas większość pracy :) Zamiast masła możesz użyć żółtego sera.

Kapusta modra

Gotowanie kapusty zajmuje około półtorej godziny, z tego powodu gotuję większą ilość i wekuję. Dobrze mieć pod ręką słoiczek domowej kapusty bez sztucznych dodatków ;) 

Główka kapusty modrej ok.1,5 kg