Rosół

Niedzielny obiad tradycyjnie rozpoczynamy rosołem z domowymi kluseczkami. Aby był klarowny gotuję na bardzo małym ogniu.A oto mój przepis:

1 mała perliczka lub 500 g. skrzydełek z kurczaka
3 marchewki
1 seler
1/2 por (może być zielona część)
2 korzenie pietruszki (ok.200g.)
3 cebule
10 ziaren pieprzu, 3 ziela angielskiego, 3 listki laurowe
szczypta suszonego lubczyku lub kilka gałązek świeżego, sól

Tort z owocami

Biszkopt
8 Żółtek
4 Białka
15 dag. Cukru
10 dag. Mąki
Szczypta soli
Skórka otarta z pół cytryny

Krem :
500 ml. Śmietanki
4 Żółtka
15 dag. Cukru pudru
50 dag. Sera mascarpone

Zrazy wołowe

Przepis mojej Mamy :) i pewnie dlatego smakują mi najbardziej...

1 kg. Wołowiny (zrazowa górna lub dolna, ligawa)
10 Plastrów boczku wędzonego
200 g. Cebuli
3 ogórki konserwowe
2 skibki chleba
sól, pieprz
2 marchewki
kawałek selera,
korzeń pietruszki
mąka do obtoczenia mięsa,majeranek, liść laurowy
olej do smażenia

Na początek przygotuj nadzienie do roladek.Cebulę pokrój w piórka i wymieszaj z majerankiem, ogórki na ćwiartki, chleb w paski. Mięso pokrój na 10 plastrów w poprzek włókien, rozbij, przypraw solą i pieprzem. Ułóż plaster boczku na nim trochę cebuli, kawałek ogórka  i