Krewetki w masali

Przygotowanie krewetek jest banalnie proste i dość szybkie. Zacznę od tego że kupujemy krewetki surowe ! Jeśli masz mrożone, rozmrażaj powoli będą bardziej soczyste.

Proporcje mniej więcej dla 2 osób:
12 dużych krewetek Black Tiger rozmiar 16/20
obrane i oczyszczone
szklanka ananasa pokrojonego w dużą kostkę
3 ząbki czosnku
spora łyżka masła
garam masala 1 łyżeczka
kolendra
chilli drobno posiekane

Na patelni rozgrzej masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodaj krewetki i przesmaż około minutę na niezbyt dużym ogniu, aby masło z czosnkiem się nie przypaliło. Dodaj ananasa, garam masale i chilli, przesmaż chwilkę żeby uwolnić aromaty i podlej mleczkiem kokosowym. Dopraw do smaku solą i kolendrą. Podawaj gorące z ryżem na sypko. Smacznego :)